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上海金山:走马楼里的留溪佳酿

来源:中国网 编辑:清风 人气: 发布时间:2022-09-06 16:42:19
摘要: 在上海金山区张堰镇政安弄里,坐落着一座百年历史名宅走马楼。

在上海金山区张堰镇政安弄里,坐落着一座百年历史名宅走马楼。走马楼里不仅有国内著名画家沈德志的国画研究院工作室、世界非遗文化宁夏岩画研究的李彤教授工作室,还有服务艺术家们的雅集场所,同时还是上海留溪佳酿研发、挖掘、传承上海老字号品牌——留溪佳酿上海白酒的品鉴与展示交流地。

据介绍,民国初年的走马楼是张堰镇镇公所的所在地,该所见证了国共两党初期在金山发展的革命历史。如今,这里是一座充满书香、花香、茶香、酒香、墨香的文化院落。

留溪佳酿上海白酒的故事源于春秋战国。春秋战国春申君封邑于此,称扈(沪)至今。公元前221年,秦始皇南巡至张堰登山望海,官家酒坊便酿制酒水供始皇饮用;西汉,开国功臣张良曾隐居张堰(留溪)。彼时酿酒兴盛,曾留下“汉三杰”闻香下马的典故佳话;唐代诗圣杜甫有诗云:星宫之君醉琼浆,羽人稀少不在旁,似闻昨者赤松子,恐是汉代韩张良;清贵州巡抚林肇元也留下了“还从赤松游,放歌须纵酒”的诗情佳句。

据《张堰镇志》记载,乾隆年间至民国初年,张堰(留溪)共有九家酱酒作坊,其中尤以宜宾高县人氏的糟坊生产的“留溪佳酿”最为闻名。

民国初年,成员遍布全国各地的南社成员经常在金山张堰镇上的南社发起地聚集,商讨国事。南社的先贤们在雅集交流中经常畅饮留溪佳酿助兴,抒发爱国情怀。留溪香醇因此在上海的文化界和工商界口碑相传,声名鹊起。

 

1958年前后,上海建有上海四团酒厂(神仙牌)、上海七宝酒厂(古桥牌)、上海张堰酿酒厂(秦望山牌)等上海地方品牌的白酒。可惜的是,这些老上海知名品牌的白酒企业,如今都已经消失,尚存的品牌也被外省市的企业收购了,已没有了传统意义上的属于上海自己本土品牌的白酒。

上海金山走马楼主金君说:“留溪佳酿的酒体醇香,入口绵柔,甘甜并回味悠长。留溪佳酿上海白酒的亮相,对于土生土长的老上海人来说,既是一种传承又是一种创新,更是倾注了老上海人对上海白酒的记忆和情怀。”