二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。在民间每个时节都有特定的应节食物，而每逢农历二月初二，蒲芦瑶族乡都有做艾叶粑粑、吃艾叶粑粑的习俗，这天大家相约来到田间地头采摘最新鲜的艾草和柚子叶。
村民相约采摘艾叶
春天的艾叶生长得特别鲜嫩，洗净剁碎，加上猪油炒制，炒好后和进糯米粉做成翠绿的面团。加进艾叶粑的馅料也是特别讲究，要加入花生油、白砂糖、花生碎、芝麻等材料一起翻炒，直至馅料充分混合，颜色稍稍变黄，使味道充分散发出来。
村民围坐包着艾叶粑粑
大家围坐一团，有说有笑的时候，手上的动作迅速熟练，在预制好的面皮中裹上翻炒好的馅料，或捏、或压、或调整，再裹上一片柚子叶，不一会儿，一个圆圆胖胖的艾叶粑粑便呈现眼前。
蒸个十分钟，艾叶粑粑美味出锅，厨房传来欢乐的“艾叶粑粑熟啦，出锅咯，哇好香啊”欢呼声。翠绿油亮的艾叶粑粑，趁热咬上一口香糯绵软，回味无穷。
做好的艾叶粑粑
蒲芦乡古立村村民韦丽奎说，春天是农耕的黄金时期，大家都会很忙，到了二月二这天大家可以聚在一起，说说笑笑的做艾叶粑粑吃，享用这春天的美味。
村民在一起享用美味的艾叶粑粑
初春时节吃艾叶粑不但是一种习俗，还是一种食疗。因为农历二月广西天气也比较温湿，艾叶有驱寒的作用，是属性较温和的一种植物，这个时候吃艾叶对人体是最好、最理想的。（康彭静 黄炎宝）
