开封的传统豫菜和小吃以及夜市历史悠久，极富特色和吸引力、辐射力，仅餐饮业老字号就有几十家之多，至今还有不少老字号依然活跃在开封的餐饮市场上。
“研究豫菜文化，打造生态美食”，4月20日下午，开封市豫菜文化研究会2023年总结表彰大会在开封市黄家灌汤包子宋城路店举行。
开封市豫菜文化研究会会长王国君对2022年研究会的工作进行了总结。
河南省豫菜文化研究会党支部书记、副会长王一民出席了本次活动并发表讲话。
研究会副会长、嘉宴酒店总经理张翼，宣读了2022年度“振兴豫菜先进个人”名单，与会领导和嘉宾向获奖者颁发了证书。
会议宣布聘请全国人大代表、河南省人民政府参事、开封市人民政府原副市长陈国桢为开封市豫菜文化研究会名誉会长，并由王国君会长向其颁发了聘书。
副会长、菜园酒店总经理李军伟，宣读了2023年工作计划。
陈国桢在讲话中提出，开封餐饮业一定要提升菜品的质量和味道，引进先进管理理念，并对市场进行研究。要摒弃故步自封的观念，虚心学习先进的餐饮业的管理经验、取长补短、改革创新，不断提高服务质量、硬件档次及创新意识，走好精品化、集约化、规范化、个性化发展之路，提升开封餐饮业整体品质和水平，开创出在国内甚至世界上叫得响的豫菜餐饮品牌。（中国网于培振）
