近年来，安徽省宣城市旌德县蔡家桥镇依托旅游资源，持续打造美食品牌，做优做强美食产业，走出了一条别具特色的“舌尖”致富路。
美食名镇声名远扬。蔡家桥镇地处国道205线、国道330线和蔡云线交汇处，徽水河穿越全境。蔡家桥镇餐饮服务业发达，全镇餐饮企业数十家，各类美食多不胜数，素有“美食小镇”的称号。品牌老店蓝盾酒楼的腊味香干、土鸡锅仔、红烧肥肠几十年来引来无数回头客，饱过岗的腊肉、火腿更曾荣登央视，并成功申报市级非物质文化遗产。还有新农庄饭店的蛋黄梭子蟹、酒香饭店金蹄老鸭煲的、常乐饭店的汤煨山珍……各色各样的美食形成了蔡家桥镇独树一帜的美食氛围和美食文化。
作为食品产业聚集地，蔡家桥镇盛产鸦鹊山白茶、格瑞菊花、乔亭小籽花生、虎威黄牛等特色农产品。蔡家桥镇坚持农旅融合，以全面深化农业供给侧结构性改革为主线，以效益优先为导向，全力打造特色农产品种植产业链，做大做强主导产业、培育壮大经营主体、培育新产业新业态，全面激发餐饮、旅游、美食发展潜力，走产业兴农之路。
打好美食“组合拳”。蔡家桥镇始终秉持“政府主导抓总，协会搭台推动，农民主体参与，市场化运作发展”的原则，结合美食小镇、优秀旅游乡镇的特点，牵头组建餐饮行业协会，以政策、活动为抓手，积极主导培育美食产业链，强化美食品牌塑造，大力挖掘美食文化，在文旅融合生态链、产业链的延伸拓展上精耕细作，助推美食产业不断发展。
蔡家桥镇依托大型节会平台，推动美食走出去，成功举办首届蔡家桥旅游美食文化节；借梯登高，依托新闻媒体打响美食品牌，饱过岗腊肉荣登央视、安徽日报等平台；借力突破，抓好厨师培训，积极引导各餐饮行业积极参与“寻味皖南旌德领鲜”以及“品旌德年味”美食评选活动；龙头带动，实施“合作社+农户”联结机制，成立旌德县益农生猪养殖专业合作社、旌德华川丰润农业发展有限公司等，扶持美食产业链延伸发展。
以旅促产融合发展。蔡家桥镇利用好朱旺景区、皖南川藏线南入口等资源优势以及芜黄高速互通区位优势，主动作为，以旅游业为产业龙头，以菊花、花生、茶叶等特色产业为着力点，探索出一条独具特色的美食产业发展致富之路，美食产业从单一的餐饮业，拓展壮大到种养、加工、旅游休闲等各行业各领域，以旅带产，以旅促产，实现“一二三产”融合发展。
蔡家桥镇坚持品牌塑造，深入挖掘“非遗传统文化”，充分挖掘徽文化、农耕文化、美食文化、自然生态文化，提升文化旅游发展内涵，全力培育特色旅游经济，结合蔡家桥镇旅游业发展的实际和项目布局，丰富区域内的旅游活动内容，提高游客旅游体验效果，以饱过岗、登云谷、腾龙山庄、龙香阁等餐饮品牌为基础，大力发展农家乐、农家客栈，以餐饮带动休闲旅游向纵深发展，打造农产品特色销售商贸体系，平衡旅游经济效益，真正实现“游朱旺风景区、饮旌德灵芝酒、吃特色美食宴”。（安徽省宣城市旌德县蔡家桥镇人民政府）
