8月22日上午，山东省东营市召开“河口盐田虾（黄河口对虾）”产业发展情况新闻发布会。
据悉，河口区浅海海域面积2262平方公里，海岸线长214.21公里，已发展增养殖面积约52万亩，形成了参虾贝三大产业体系，“对虾”“河口刺参”等 25个水产品通过无公害农产品产地及产品认证，水产增养殖向着名优、健康、生态方向发展，现代渔业产业体系初步建成。
近年来，河口区根据产业发展现状，统筹分析产业优势，确定了以对虾为主导的产业发展方向，河口区依托百万亩生态渔业区、渔港经济区，先后引进实施了广东海大集团海兴农苗种基地、海晟源南美白对虾工厂化养殖、昊华农业生态循环水养殖等10余个对虾产业项目，推动对虾产业实现快速发展，对虾产业已成为河口区农业增效、农民增收的支撑产业之一。
盐田虾，顾名思义就是在盐度较高的盐田中成长的虾，主要是采用面积大、盐度高、无增氧的‘大汪子’养殖模式，高盐度的海水造就了病菌难存的天然、安全、原生态的的生存环境。同时，盐田特有的高营养丰年虫等充足天然鲜活饵料和大水域活动空间，为对虾提供了全程模拟自然生态的生长环境。经过食物链的自然优胜劣汰，遵循虾的自然生长规律，虾在这样的环境里慢慢野生成长，也成就了盐田虾“体色清亮、肉质紧糯、味美鲜甜、品质野生”的特性。盐田虾一年只养一季，100天以上的生长期，充分保障了盐田虾的规格和品质。目前，河口区盐田虾养殖面积约30万亩，年可生产盐田虾约2万吨。经初步测定，盐田虾蛋白质含量比正常海水养殖虾约高9%，脂肪含量则低63.63%，属于高蛋白低脂肪健康食品中的佼佼者，其虾青素含量更高，虾肉纤维尤为粗大，并且随着盐度增高，鲜味氨基酸含量也逐渐增高，被称为“虾中茅台”，鲜甜味美，受到了消费者的一致好评。（东营网媒新闻传播 孙传刚）
