“这几只野鸡大小匀称，看起来还不错，快，打开后备箱，把鸡放进去。”在安徽省亳州市利辛县孙集镇栗寨孜村野鸡养殖基地门口，看到几个年轻人正抱着箱子，将买的鸡放进后备箱。原来这几位年轻人是前来买野鸡的。
经养殖基地负责人孙安玲介绍，养殖场内的是野鸡。野鸡，是雉鸡类动物的俗称，雉，也称“雉鸡”“山鸡”。因野鸡肉中含有较高的钙、铁、磷等微量元素，还富含蛋白质、氨基酸等人体必需的营养元素且味道鲜美，享有“野味之王”、“动物人参”的美称。因此深受消费者喜爱。
目前，市场上的野鸡价格在每公斤40元。孙安玲说，他的野鸡产品不愁销售，主要是满足附近饭店和周围群众购买的需求，由于野鸡肉质更接近原生态，而不是通过调味品来调节，吸引了很多回头客前来贩运。
养鸡场的发展不仅为孙安玲打开了创业之门，同时也为附近的群众提供了就业机会。务工群众冯爱勤就是这个养殖场的员工之一，自养鸡场建成以来，他就来这里帮忙打理，在家门口就业，生活上有了收入保障，还可以就近照顾家庭，这让他很满足。
据了解，目前，养殖场占地面积20余亩，养殖野鸡数量3000余羽，年收入近20万元。并且连带解决20余户农户种植的玉米的销路问题。
利辛县孙集镇党委书记庞治华说：“近年来，孙集镇党委政府号召广大群众发展特色养殖业，大力推广特色养殖，通过引进特色养殖业解决传统养殖业单一的短板弱项，增加群众收入。下一步，我们将继续聚焦促进群众增收，扎实做好特色养殖业的畜禽防疫工作，确保全镇特色养殖产业稳中有进，稳中向好，优质优效，着力夯实乡村振兴产业基础，推动乡村振兴。”（安徽省亳州市利辛县孙集镇人民政府 尚进）
