玉雪窍玲珑，纷披绿映红。时下，正值莲藕冬季采收的季节，山东省泰安市东平县新湖镇万亩莲藕开始采收上市，藕农们正忙着采收冬藕，确保莲藕新鲜运达市场，大家都收获满满，喜笑“莲莲”。
走进新湖镇冯洼村的藕虾套养示范区，入耳便是农田抽水器械工作发出的阵阵轰鸣声，循声望去，在连片的藕田里，藕农们正身穿皮质连体防水衣，站在半干半湿的藕塘中，有的俯身弯腰，用手在水中仔细摸索，待将一根根新鲜的莲藕“揪”出“泥潭”之后，先用手持高压水枪对其进行初步清洗，继而再用手快速搓掉表面残留的污泥，最后将白净的莲藕统一堆放在田埂之上，天气虽然冷，但大家干活的场面却热火朝天，他们默契十足，脸上满是丰收的喜悦。
“现在挖藕大部分都是用机器做辅助，省心省力，一天能挖四五百斤，收入大概能有将近400块钱左右。”新湖镇冯洼村职业挖藕人老王说，“今年莲藕长势不错，我们这个藕的品种叫做‘莲红一号’，产量很不错，从现在开始采挖，能一直持续到明年的四五月份，按照当前市场批发价每斤2元，每亩收入3000元，年收入快5万元。”
良好的品质，让新湖莲藕不愁销路。浮出水面的藕经过清洗、分拣，被运送到岸边，来自菏泽郓城的杨师傅开着小货车来到采藕现场，将三千斤新鲜采挖的雪白莲藕装车发运。
莲藕开胃清热，营养价值较高，做法常以清炒、煲汤为主，是深受百姓喜爱的餐桌菜品，同时，莲藕种植简单、成本低、耗时少、产量高，管理便利，经济效益十分显著。近年来，新湖镇积极引导辖区内有条件的各村村民进行莲藕的种植，既发展了莲藕产业，同时也给村里及周边村剩余劳动力提供了打工就业机会。“在这里打工离家比较近，挖藕我挖了三年，轻车熟路，对我来说干这个也轻松，每天能挣百十块，还能兼顾照顾家里，我很满足。”家住冯洼村的“挖藕队”队长冯永祥说道。
山东省泰安市东平县新湖镇依托“生态水乡”优势，通过“支部＋合作社+示范户+养殖户”的模式，大力发展莲藕种植产业。此外，围绕县委、县政府“双30万亩”目标要求，因地制宜，积极探索藕虾套养特色产业，水产养殖面积达到1.14万亩，其中藕虾套养面积9000亩，年产小龙虾1230吨、莲藕1.6万吨、淡水鱼苗1500吨，全年生态渔业总产值预计可达1.21亿元。同时打造乡村旅游业，推进农旅融合发展，村民既能就业也得到了增收，“鼓”起了“钱袋子”，走出了一条“生态美、产业兴、百姓富”的可持续发展之路，全面奏响了“生态富民”和谐乐章，也为乡村振兴增添了生态底色，“莲”通了百姓幸福路。（山东省泰安市东平县新湖镇人民政府 侯绪强）
