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广西荔浦市蒲芦乡:舂糍粑 享年味

来源:中国网 编辑:乔乔 人气: 发布时间:2024-02-23 14:47:15
摘要: 广西荔浦市蒲芦瑶族乡各民族同胞又欢聚一堂,热热闹闹开展“迎新春庆元宵中华民族一家亲”舂糍粑比赛和群众体验舂糍粑活动。

瑶乡新年春来早,正月十五闹元宵。春节的欢乐祥和气氛还没有散去,广西荔浦市蒲芦瑶族乡各民族同胞又欢聚一堂,热热闹闹开展“迎新春庆元宵中华民族一家亲”舂糍粑比赛和群众体验舂糍粑活动,让乡音乡愁人间烟火气在浓浓年味中漫延、传承。

舂糍粑比赛共有10个队参加,每队10人,其中至少要有2名女队员。比赛规则规定,每只队伍需要在比赛中分2次舂20斤煮熟糯米饭,并制作成白糍粑。各队负责舂糯米饭人员和做糍粑人员之间自由轮换。同时要求,按照10斤糯米饭可以做成60个糍粑标准计算,各队完成20斤糯米饭所做的糍粑在118--122个为比赛时合格。

比赛开始后,有经验的分成4人一组,用专用木棒对石槽里热腾腾、香喷喷的糯米饭开始擂捣,直至捣成粑粑状时才开始发力。在观众欢呼口号和呐喊助威加油声中,每队的4人都会很有规律的抡起膀子,用洪荒之力舂捣石槽的粑粑,在舂到完全融成粑粑团后,大家才齐心协力把粑粑团举过头顶,送到等候做粑粑的队员面前的案台上。随着一个个小圆团在各队员灵巧的双手拿捏下,很快就变成了一个个大小均匀度、厚度、光滑度和圆度正好的糍粑便排列在人们评委面前,令人垂涎欲滴。

比赛结束后,围观群众也兴致勃勃地参与了舂糍粑体验活动,让每见过或每体验过的群众兴奋不已,成就感十足。

该乡群众罗诗画表示,非常开心能参加打糍粑特色活动,氛围感很好,让人不自觉就参与其中。

通过评分,优胜队还分别获得了鹅、鸡、鱼和猪头、猪脚等奖励。

(广西荔浦市融媒体中心 钟准 何虹雨 黄石林)