早春二月，正是羊肚菌上市时。当前在安徽省池州市东至县胜利镇湖滨村百亩羊肚菌种植基地的大棚里，圆润的白嫩的菌柄顶着灰褐色的小“伞”，鲜嫩肥厚，阵阵菌菇香气沁人心脾；朵朵羊肚菌儿你不让我，我不让你，顽皮的破土而出，长势喜人。现场采摘的村民们正有条不紊的采摘、分拣、包装、上车……脸上荡漾着丰收的喜悦。
种植羊肚菌是湖滨村的新兴产业，去年10月份，湖滨村基于解决当地农田抛荒、壮大村集体经济和促进村民就业增收等方面问题的考虑，投资204万元，通过土地有偿流转的形式，盘活村民闲置的土地资源，在升金湖畔的龙口河搭建大棚279座，建造了百亩羊肚菌种植基地。
羊肚菌属于低温型菌类，对种植的环境要求非常高，种植受到菌种、土壤、温度、湿度、通风、光线等诸多因素的影响，一般采取冬种春收栽培模式。4个月来，湖滨村在四川省农科院刘永吉老师的全程技术指导下严格按种植规程操作。在下菌种前，为防止杂菌感染，以及虫害的危害，对土壤进行处理：翻地、暴晒、水淹、撒生石灰；然后，搭遮阳棚、平地、起垄、撒菌种；最后，根据湿度在沟里浸水情况，适时放营养袋，同时根据天气情况及时调整土壤湿度。
经几个月的精心管理，眼下湖滨村百亩羊肚菌喜获丰收，小小的羊肚菌成为湖滨村振兴路上的新亮点。
据湖滨村党总支书记、村主任檀剑明介绍，羊肚菌素有“菌中之王”之称，因其香味独特、营养丰富备受消费者青睐。从目前村基地羊肚菌生长态势和市场需求情况看，湖滨村的百亩种植基地仅羊肚菌这个项目就能吸纳本村150人季节性就业，帮助他们人均增收2000多元；实现村集体收入100多万元。下一步，湖滨村将持续稳定羊肚菌种植规模，提升种植技术。同时采取“村集体+基地+农户”的思路，形成“羊肚菌+葡萄、红辣椒、草莓、西瓜”等套种特色种植产业，为乡村振兴注入新动能。（安徽省池州市东至县胜利镇人民政府 檀相林）
