如春，安徽省宣城市旌德县蔡家桥镇华川村的鸦鹊山披上了一层翠绿的新装，展现出一幅幅生机盎然的景象。
采茶季，对于茶农来说，忙碌又充满希望。“白茶头茬采摘非常有讲究，要选择一芽一芯的嫩芽，用手指指腹而不是指甲直接掐断，这样才能保证茶叶的质量和口感。”在鸦鹊山白茶生态园，负责人吴平正在忙着组织茶农采摘。茶农们背着竹篓，穿梭在茶园中，熟练地采摘着嫩绿的茶叶，每一片茶叶都蕴含着大自然的精华。
“我们是从3月30日正式开采的，整个采摘期将持续20天，每天的采茶工人在100人以上，一天下来每人收入至少150块钱，今年采茶工主要是来自于本村和周边村，但也有河南洛阳，江苏盐城、南通等地。”茶园创始人赵百林说道。“采茶是一个既需要耐心又需要技巧的过程。为了确保茶叶的品质与口感，茶农们必须在最佳时机采摘，这是对自然规律的尊重，也是对品质的坚守。”
华川村党支部书记、村委会主任王宏明表示：“今年，我们的白茶种植面积已扩展至1000余亩，预计产值将达到500万元。这不仅彰显了茶农们辛勤耕耘的成果，更是市场对高品质白茶的高度认可。”他还提到，销售市场将以合肥为主，合肥作为安徽省的省会城市，经济繁荣，消费水平较高，对优质农产品有着旺盛的需求。通过将华川村的优质白茶引入合肥市场，不仅能够带动村内的经济发展，还能让更多消费者了解华川村，进而促进当地的旅游业。
在气候条件和市场需求的双重利好下，华川村的白茶产业展现出了光明的发展前景。鸦鹊山的白茶，得益于其得天独厚的自然环境和精心的培育管理，已成为茶中佳品。通过与大城市市场的有效对接，华川村的白茶产业迎来了更广阔的发展空间，为蔡家桥镇的经济发展贡献了积极力量。
在早春的鸦鹊山白茶生态园，人们不仅能够领略到一片绿色的海洋，更能体验到文化与自然的和谐共生。从白茶的采摘、制作到品饮，每一个环节都蕴含着深厚的文化内涵。在这里，人们可以亲近自然，感受中国传统茶文化的魅力，享受一个充满生机与希望的春天。（安徽省宣城市旌德县蔡家桥镇人民政府 胡子静）
