为进一步高质量推进“人人持证技能河南”建设工作,加强全镇广大餐饮业经营者自主开发及菜系品牌意识,推动烹饪技艺创新发展,提升旅游餐饮接待质量,促进镇域旅游产业和经济发展。近日,河南省驻马店市驿城区蚁蜂镇免费举办了“人人持证,技能河南”中式烹调技能培训班。
此次中式烹调培训班特邀专业教师授课,采用理论学习与实际操作紧密结合的方式,向大家传授含家常炒菜、凉菜、宴席菜、卤味、各种面点等共50余道菜品的制作。与此同时,还会融入安全操作指导以及食品安全知识的讲解,增强大家的食品操作意识,全力保障自身、消费者和食品的安全,更加规范化开展餐饮生产经营活动。
据悉,此次培训共计10天,待考试结束后将颁发中级中式烹调师证书,此外,积极邀请各领域教师,依据市场需求和乡村特色,开设理论和实操相结合的培训,以便让学员能够依照自己的兴趣和需求,听取契合自身的培训课程。
下一步,蚁蜂镇将持续推进“人人持证、技能河南”培训工作。结合全镇餐饮经营实际,整合辖区资源,常态化组织开展种类多样的就业创业职业技能培训,搭建生态食品展示平台,培育推出蚁蜂美食文化品牌,弘扬和挖掘蚁蜂地方传统特色美食文化,真正使群众通过培训掌握一门技能,凭技能就业创业、凭技能增收致富。(商丽娜 丁子夏)