近日，江苏盐城籍张亮发明的中国茶礼——生态盐茶在喀麦隆中国大使馆亮相由英联邦56个成员国举办的国际文化博览会。
南有岩茶，北有盐茶。中国茶礼，生态盐茶！生态盐茶产于全国唯一因盐得名的城市盐城，盐城市是国家级沿海滩涂湿地保护地，盐茶是盐城最有地方特色的地标产品，也是盐城、江苏乃至中国最具时代特征的馈赠礼品。
生态盐茶的嫩苗是大自然赐给人类的纯天然无公害（无农药、无化肥）的野生海水蔬菜（简称海野菜、也叫长寿菜），富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质，以及钙、磷、铁等微量元素和多种抗氧化物质，具有清热解毒、止咳去湿、降血压、降血糖、降血脂、增食欲、滋养皮肤、增强免疫力、抗衰老等功效。其中的生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必须的重要成分之一。
生态盐茶的种植技术是袁隆平海水稻专家团队海水种植的核心技术之一。
盐茶的面市是中国茶叶市场一大创举，也正在改写中国茶叶市场的历史。（供稿人：孙建国 张娟）
