春来牛满山，夏至竹如烟。秋收满仓果，冬品峒茶香。
城步，山地、丘陵、草地、湿地，地形多样、物华天宝。
城步峒茶、深山竹笋、南山纯牛奶、玉兰片、红美人柑橘、红薯干……农产品不断“出圈”，城步农业产业实力持续增强。
猕猴桃种植基地采摘猕猴桃。（城步县委宣传部供图）
“在乡村振兴的沃土中，‘五香产业’唱响‘致富曲’，硕果累累、香飘世界。”湖南省邵阳市副市长、城步苗族自治县委书记余勋伟介绍，城步苗族自治县先后出台《城步苗族自治县持续推进“六大强农”行动促进乡村产业兴旺的实施方案》《关于打造农业优势特色千亿产业、促进乡村产业振兴的意见》《城步苗族自治县“十四五”一特两辅特色主导产业发展规划》，依托奶香、竹香、茶香、菜香和果香“五香”优质特色农产品，按照“南牛北羊”“南茶北橘”的产业布局，发展特色农业产业链，实现高质量发展。
2024年，预计农林牧渔业总产值29.5亿元、农产品加工业总产值154.1亿元，带动近5万名群众持续增收致富。
“土特产”尽显“科技范”
初冬，金紫乡三江村现代化水果基地，一个个色泽饱满、果型圆润的“红美人”柑橘挂满枝头，橘园里，农户们正忙着采摘、挑选、打包，将柑橘发往全国各地市场。
“三江村向荒山荒坡要效益，现已初步建成红美人柑橘、苗乡秋月梨、蟠桃、水蜜桃、杨梅为主的水果基地1100多亩，盛果后产值达2000万元以上。”金紫乡三江村党总支书记刘国辉介绍，以往，三江村的农产品销售受到农村交通、冷链设施等条件掣肘。如今，有了冷链仓储设施，水果可以延长保存时间，帮助跨区域销售和产品深加工，种植户不仅不用担心果蔬卖不出去，还可以错峰高价销售。
近年来，城步积极推进冷链仓储设施建设，积极探索“党支部+供销社+冷链仓储+合作社+基地+农户”模式，有效解决果蔬销售难题，实现集体增收、群众致富双赢。
“九山半水半分田”，城步多山，平均海拔达696.8米，县内1000米以上的山峰657座。与冷链物流相比，海拔是“大自然馈赠”的“冰箱”。
利用高寒山区昼夜温差大、环境无污染、土壤肥力高、农业病虫少的特点，城步发展蔬菜“夏延后”栽培，抢占广州、深圳等沿海城市9—10月蔬菜供应淡季市场。当前，全县延季蔬菜种植覆盖西红柿、辣椒、红茄、香芋、菜豆、荷兰豆、仙人掌等多个品种，建立3个5000亩高山蔬菜基地，全县高山蔬菜种植面积达10.8万亩，现有绿色食品产品3个、有机食品3个。
“发展高山延季蔬菜，首先要解决用水问题。按平常大水大肥的灌溉模式难以形成规模。”蒋坊乡延季蔬菜种植专业合作社理事长杨小树介绍，他们进口了以色列肥水一体化滴灌设备，通过数字化“智慧大脑”监控作物水肥需求、根据需求对农作物进行精准化灌溉。此外，还和湖南省农科院合作，研制液体生物有机肥和光合细菌发酵菌剂，确保作物得到充足的养分和水分，从而提高农作物的产量和品质。
截至目前，城步蔬菜生产农户达1．5万户，从业人员2万余人，涉及13个乡镇（场）、188个行政村。全县蔬菜生产面积稳定在20万亩之间，年产值11.8亿元。
针对城步奶山羊家庭养殖场缺技术、缺专家、疫病防控难等痛点问题，湖南羴牧营养品科技有限公司与湖南农业大学组建了奶山羊智慧养殖创新团队，开发出奶山羊AI专家系统，实现24小时专家陪伴，将专家请到家、随问随答，经初步推广实验，可提高羊奶品质，降低疾病防治成本，家庭牧场平均增收30%。
“念好‘土’字诀，走好科技兴农路。”城步苗族自治县农业农村局局长杨永兴介绍，城步持续推进与湖南农业大学、华中科技大学等高等院校的深度合作，培育乡村振兴致富带头人273名，高素质农民1600余名，联合多家职业技术院校和培训企业开发特色培训工种24个。今年城步开展新型农业经营主体先进适用农业培训推广服务23次，授课40余堂，培训农民1500余人，“土专家”“田秀才”茁壮成长。
此外，城步还积极推行“科技特派员+服务‘三农’”模式，不断普及农业科学技术，坚持人才下沉、科技下乡，组成科技服务团，将科技课堂“搬”到田间地头，为乡村全面振兴“赋能添智”。
好故事打出“特”色牌
2023年，中国地标节组委会联合《品牌观察》杂志社对41个国家地理标志红茶品牌价值进行评价，城步峒茶品牌价值达15.72亿元。
“雨洗青山四季春，高山云雾出名茶”，城步乃巫、资、浔、渠四水的发源地，具有优越的宜茶生长自然条件。城步境内的城步峒茶、长安虫茶、青钱柳都申请了地理标志产品。
城步峒茶系第四纪冰川期幸存的古老茶树，属南方大叶种乔木型茶树，我国特有的珍稀茶树资源。在南山国家公园候选区核心区海拔1700多米的地方，生长着一棵湖南“茶树王”，树高7.28m，主干直径41.1㎝，专家测算树龄达680余年。几百年过去，这棵峒茶树依然生机盎然地站在高山之上，俯瞰、守护着城步。
千年苗乡味道，一叶峒茶飘香。
峒茶熬煮成汤，辅之以少许米饭杂粮，佐之以生姜、大蒜、葱花等，香咸苦甘，便是油茶。早在三国时期，油茶就在城步盛行。在城步，油茶是仅次于米饭的主食，迎宾待客必备。油茶在千年传承过程中，形成了特定的茶礼、茶俗，是城步传统文化的独特载体。2009年，“城步油茶”被列入湖南省非物质文化遗产保护名录。
但长期以来，城步峒茶一直“养在深闺人未识”，直至2015年农业农村部开展全国种质资源大普查，城步峒茶才被业界真正发现并认可。
2016年以来，城步苗族自治县将城步峒茶设为重点项目、将古茶树设为珍稀资源加以挂牌保护，支持峒茶科研项目开发。此外，还积极开展峒茶文化的挖掘和整理工作，举办峒茶文化节、茶艺表演等活动。
采摘茶叶（城步县委宣传部供图）
2018年，城步峒茶成功入选成为湖南红茶公共品牌。2021年7月城步峒茶产品正式取得“有机认证”，同年11月取得进出口权和对外贸易经营许可，远销到美国、英国、印度、南非等国家和地区。2022年1月，城步峒茶成功注册国家地理标志保护商标，其系列产品多次在国际、国家、省、市级茶产品大赛中获得优异成绩。
千年峒茶，终被“看见”。
目前，城步峒茶种植面积已达3万余亩，有以湖南白云湖茶业有限公司为龙头的五家茶企，城步已经形成了以峒茶种植、加工、销售为一体的产业链，带动苗乡30000多人实现稳定增收致富。城步正全面推进茶旅融合，打造集旅游观光、生态休闲、民俗体验于一体的茶旅产品体系，2023年，白云湖生态茶业公司获评国家级生态农场，城步峒茶获全省文旅商品大赛铜奖。
南山萝卜生长在1800多米的高寒山区的黑砂土里，皮薄肉厚水分多，味甜质脆口感好，品质卓越，但因缺乏品牌和销路，长期与普通萝卜同行同价。
“南山阿牛哥”杨盛春利用抖音、微信等网络平台宣传南山萝卜、红菜苔、包菜、冬笋等城步高山优质农产品，此外，城步还有包括杨淑亭、“红薯妹”刘星等在内的36名知名本土主播，城步人们已经从“土里淘金”到“网上冲浪”，让城步农产品通过网络“进城赶集”。自2016年以来，累计通过电商销售城步农产品6.7亿元，带动1.2万人增收。
直播销售杨梅（城步县委宣传部供图）
中国烹饪协会名誉副会长、湘菜泰斗许菊云，湘菜大师、祖庵菜传承人孔起铁，湖南湘菜产业促进会陈敬会长，中国湘菜大典主编彭子诚等一大批烹饪大师和美食专家等亲临南山，为南山萝卜赋能，对城步优质食材赞不绝口，并根据这些食材特点研发出独特菜品。
现在，城步农产品已直供全国20多个一线城市，对接全国700多家餐饮连锁，端上了北京、上海、武汉、深圳、西安等地高端酒楼和百姓餐桌，完全告别了过去的地摊市场和地摊价格，让城步农产品完成了华丽转身。
“民族的，就是世界的。”城步深入开展“品牌强农”行动，立足资源禀赋，打造特色农业品牌，有力支撑农业增效和农民增收。城步苗族自治县有“二品一标”绿色有机地标产品认证31个，3家企业5个产品加入“邵阳红”优质农产品公共品牌，城步中蜂产品纳入名特优新全国农产品目录。
此外，城步成功举办了以“发展高山农业，赋能乡村振兴”为主题的湖南（城步）高山农业博览会，产销对接成交额达436万元，达成贸易投资合作金额2.1亿元；组织了9家企业参展了第24届中国中部（湖南）农业博览会；“苗特品”叫好又叫座。
深加工唱响“产”字歌
风吹竹林，簌簌作响。在城步苗族自治县，41万亩竹林郁郁葱葱、苍翠欲滴，一根根鲜嫩的竹笋破土而出，迸发勃勃生机。竹林之下，采笋村民正忙。
山林采笋忙，工厂加工旺。湖南南山乡村生态农业有限公司内，工人们忙着将新鲜的竹笋分拣、去皮、高温蒸煮杀菌。“竹笋的香、鲜、脆、嫩都能保留。”湖南南山乡村生态农业有限公司总经理杨盛谈介绍，公司现有“奇山寨”“南山乡村”“熠品南山”水煮笋、清水笋罐头及休闲风味竹笋系列产品共30余个品种，产品主要销往长沙、北京、上海、广州等地。舌尖上的城步产品飘香全国。
竹，可食，更可用。“我们根据竹子干茎的粗细，因‘材’施策，粗的部分先做勺子，后做刀子、叉子，再往上做成一次性牙刷手柄，更细的部分做成可拆卸冰淇淋手柄，加工过程中产生的竹粉通过设备收集起来，卖给养殖场做牛羊饲料。”湖南南山金竹生态科技有限公司负责人肖小勇介绍，随着全球禁塑、以竹代塑的推进，各类外贸订单纷至沓来。
延长产业链，撬动共富链。“城步苗族自治县现有竹木加工企业17家，涵盖了竹资源培育、竹传统加工、竹精深加工、竹笋健康美食等多个领域。年消耗南竹400万余根，实现了从竹笋、竹头到竹茎、竹粉的全竹利用，吃透一根竹子。实现笋竹加工业产值1.5亿余元。”城步苗族自治县农业农村局乡村产业发展股羊小民介绍。
资源利用要高效，更要高质。
吃天然牧草，喝清澈泉水，产上乘牛奶。走进南山牧业生产基地，开放型的工厂和挤奶厅已成为一道独特的风景线——先进的生产设备、规范的操作、全自动化的生产、整齐罗列的展品……
龙头企业“领”起来，产业集群才能“育”出来。城步奶业发展历史悠久。县城以南，湖南南山牧业有限公司依托南山牧场得天独厚的草山资源，发展标准化规模奶牛养殖场。2015年起，湖南羴牧牧业有限公司在城步北部的山区开始着手发展奶山羊产业。近年来，城步坚持“南牛北羊、牛羊并举”发展方针，紧紧围绕建成“中国南方乳业之都”的奋斗目标不放松，全力推动奶业发展。
羴牧牧业严格把控品种选育、饲料配方和疫病防治等环节，确保羊奶的品质和安全。南山牧业建成标准化奶牛养殖基地、16个机械化集中挤奶站、完整的奶制品仓储物流体系，确保品质。
城步奶业已形成“牧草种植+奶畜养殖+乳制品加工与销售”完整的产业链条；养殖模式上实现规模化集约养殖和草山分区放牧生态养殖相结合；已形成覆盖牛奶、羊奶全系列液态奶和奶粉的产品结构，奶业年综合产值达6亿元。
野桂花树长在生态环境优良的海拔1000米以上的大山深处，因其优良的品质，城步雪花蜜淘宝价每公斤高达3960元，受到海内外市场热捧，产品远销美国、日本、阿拉伯等地，今年前10个月创汇收入达70余万美元。
湖南汇蜂农业发展有限公司董事长段才太介绍，城步目前已打造“蜂舞南山”与“甜苗苗”两大蜂蜜品牌，出产9款蜂蜜产品，正在研发蜂蜜面膜和蜂蜜酒。“蜂舞南山”系列产品参展服贸会、广交会、湖南省农博会，受到客户青睐。
目前，城步已成立26家蜂农专业合作社、1家合作社联合社、1家企业和1个协会，形成集养殖、加工、包装、销售于一体的蜂蜜全产业链，带动当地1000余户农户3000多人从业。
城步着力建设现代化乡村产业体系，推动农业优势特色产业链升级。2024年，城步苗族自治县预计农产品加工业总产值154.1亿元，带动近5万名群众持续增收致富。
（供稿人：邹丽娜，周洋，阳望春，陈科帆，刘平甫 湖南省城步苗族自治县委宣传部）
