由于生姜销售价格较为稳定且经济效益一直比较好，近年来，安徽省亳州市利辛县巩店镇越来越多的人参与到种姜行列，种姜规模在逐年增加。
巩店镇刘寨社区的脱贫户赵璇介绍，他自开始种姜以来，产量就没有低过，第一年种姜，产量就达到了每亩1.2万斤，此后几年，生姜产量更是年年增加，效益也越来越高。“生姜种植给我的生活带来了很多改变。”赵璇说，没有种姜以前，经济收入基本来自小麦种植和外出务工。种姜以后，在家门口就能挣到钱，而且比原来的收入还要高。可以说，生姜产业的发展切实改变了他的生活轨迹，提高了他的生活品质。
生姜种植产业的蓬勃发展，不仅为农民带来了实实在在的收入，也为乡村注入了新的活力。从土地流转到田间劳作，从技术创新到市场销售，每个环节都凝聚着农民的智慧和汗水，也吸引着越来越多的年轻人回乡创业。未来，随着种植技术的进一步提升、产业链的不断延伸以及品牌建设的深入推进，生姜种植产业必将在乡村振兴的道路上书写更加精彩的篇章，让更多的乡村因这小小的生姜而焕发出新的生机与活力。（供稿人：祝保卫安徽省亳州市利辛县巩店镇人民政府 ）
