一杯烧酒承文脉，一场调研续传承。2025年9月26日上午，中共南昌市委党校第5期正科级领导干部进修班的95名学员，齐聚南昌进贤李渡镇开展非遗调研活动，循着酒香与历史印记，沉浸式探寻李渡烧酒酿造技艺的千年底蕴。
行程伊始，学员们观看宣传片《探秘800年中国白酒的申遗密码》。珍酒李渡集团申遗大使姚安娜通过影像长卷，带领大家穿越近千年时光，让学员们直观感受到李渡酒文化遗产向世界舞台迈进的坚定步伐。
踏入集国家4A级旅游景区、国家工业遗产、世界文化遗产预备名单等多项荣誉于一身的李渡元代烧酒作坊遗址厂区，非遗的鲜活生命力在细节中尽显，学员们沉浸式感受酿酒传统技艺的魅力。
入口处的古井旁，学员们驻足观察——清澈水源从抚河经水泵引入，正是这汪活水，滋养着代代相传的酿造工艺。
李渡高粱1955百年窖池边，浓郁的酒糟香气扑面而来，几位工人娴熟地铲运酒糟，每一个动作都严格遵循古法流程。
元代古窖群内，李时珍的雕像映入眼帘。有位学员打趣地问“为什么这里有李时珍的雕像，难道是因为他们都姓李吗？”，讲解员解答：李时珍的《本草纲目》中记载的“烧酒非古法也，自元时始创其法”，清晰佐证了烧酒起源于元代的历史。
出了元代古窖群，来到了古香古色的小广场。1000瓶“李渡高粱1955”组成的“酒塔”气势十足，其独特的造型让学员们驻足欣赏。这款包装自出售时就未变的“最贵光瓶酒”，曾在2015年比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛中斩获大金奖，与茅台同台竞技时更取得更高评分，其背后的佳绩故事，让学员们深刻认识到李渡酒能取得如今成就，靠的不是外在的包装，而是内在的品质。
进入国宝李渡百年封坛酒库，上吨酒量在酒坛中沉淀着时光的味道，讲解员现场演示：晃动“李渡高粱1955”酒瓶，酒液中瞬间泛起如“龙卷风”般的酒花气泡，丰富细腻且持续可长达四分钟——这一独特现象，正是优质酒体与传统酿造工艺碰撞出的匠心结晶，让学员们直观见证非遗酿酒技艺的精妙。
国宝李渡科普馆内，学员们知道了更多名人与李渡酒的不解之缘：宋代宰相晏殊“每回家乡，必拢船李家渡，购酒数坛”的“知味拢舶”，北宋改革家王安石“闻香下马”、为舅父捎带李渡陈酿的佳话，诉说着非遗与名人的深厚羁绊。
此次非遗调研，不仅让第5期正科级领导干部进修班的学员们近距离触摸到李渡酒的千年底蕴，更搭建起非遗传承与干部文化学习的桥梁。相信这场调研将成为推动非遗保护与传承的重要力量，让千年技艺在新时代焕发更耀眼的光彩。
(中国网张平)
