“农民不耕田，农机过冬眠，夏秋忙两季，一年闲半年。”这是过去基层农村生活的真实写照。如今，山西省大宁县的果农们刚盘点完丰收的喜悦，便齐聚果园听取果树专家授课，将“冬闲”变为“冬忙”，寒冷的冬日被学技增收的热情烘得暖意融融。
太古镇处鹤村60岁的技术员景爱科，早早揣着磨得发亮的剪刀来到培训现场。他有着多年红富士苹果种植经验，2020年开始栽植宁粹苹果，却因乔化树与密植树的管理差异栽了跟头：“以前管富士，讲究‘稀植大冠’，哪晓得宁粹是密植树，得靠多挂果压树势，枝条密了还得‘去大留小’通通风。”景爱科搓着冻红的手，望向自家果园的方向，“刚开始摸不着门道，果子结得又小又涩，愁得我好几宿没睡好，后来经过专家们手把手指导，才逐步掌握了宁粹苹果的修剪技术。”
今年冬季培训期间，大宁县现代农业发展中心果业股股长、高级农艺师王林冲，西安果友协会高级农艺师李新田，山西农业大学果树研究所研究员杨廷桢等专家，带着满满的“农技干货”走进全县5个乡镇，开展果树修剪培训，为果农们送去冬日里的“致富良方”。
处鹤村的培训现场没有讲台、没有课件，专家们直接蹲在果树旁，以树枝为“教材”，手把手教学。杨廷桢拿起一根带有腐烂病斑的枝条，用修枝锯现场演示：“大家看，锯除病枝一定要深达健康木质部，切口还要及时消毒，一点残茬都不能留，不然病害会传染整棵树！”话音刚落，人群里就有人举手发问：“杨老师，锯完后用啥消毒效果最好？能不能用咱自家熬的石硫合剂？”杨廷桢笑着点头：“石硫合剂完全可以，性价比高，就是要注意浓度，冬季用波美3-5度的最合适。”
李新田围着一棵宁粹果树转了两圈，伸手拨开交错的枝条：“宁粹树势旺，就得用果子‘压着’它长，修剪时要多留结果枝，把光照和养分都留给果子。”这话戳中了不少果农的心事，一位大嫂挤到前面问道：“李老师，我家的树去年留的结果枝不少，咋结的果子还是不大？”李新田俯身查看她带来的枝条样本，耐心解释：“你看这枝条，花芽和叶芽混在一起，得疏掉弱小花芽，不然养分分散，果子自然长不大。”
临近中午，培训仍在继续，40多名村民围在四周，全神贯注地盯着专家的动作，手里的笔记本写得密密麻麻。景爱科听得格外认真，遇到不懂的地方就拽着专家的胳膊追问，专家们也不厌其烦，掰开揉碎地详细讲解。
理论讲解和问答结束后，实操练习环节随即展开。村民们纷纷拿起修枝剪、锯子奔向旁边的示范果树，摩拳擦掌地开始尝试。景爱科选了一棵枝条杂乱的宁粹树，按照专家传授的方法，先观察树势，再标记要疏除的大枝，抬手一剪，干脆利落地剪下一根徒长枝。王林冲见状，走上前拍了拍他的肩膀：“老景，角度再调一点，剪口要平滑，这样伤口愈合得快一些。”景爱科立刻调整姿势重新修剪，脸上露出恍然大悟的神情。另一边，几位年轻果农围着杨廷桢请教腐烂病枝条的锯除技巧，杨廷桢手把手帮他们找准锯口位置，叮嘱道：“一定要锯到健康组织，别心疼枝条，这是为了整棵树的长势。”村民们边剪边讨论，遇到拿不准的地方就喊专家指导，田间地头回荡着剪枝的“咔嚓”声和爽朗的谈笑声。
不远处，处鹤村下坪宁粹专业合作社的60亩示范园里，宁粹苹果株行距整齐划一，“智能云”灌溉系统的管道在阳光下泛着银光。这片采用统建统管模式的示范园，早已实现“一年定植，二年成形，三年挂果”，明年就能迎来亩产2000斤的收获季，盛果期更是有望冲刺亩产5000斤、亩产值25000元的目标。看着示范园里长势喜人的果树，景爱科眼里闪着光：“人家能种好，我也能！”
“现代农业发展中心组织的免费培训，真是给咱果农办了一件大实事！”培训尾声，景爱科握着专家的手激动地说，“以前不懂技术，果园产量低效益差，现在专家送技术到家门口，大伙儿聚在一起学、照着做，心里更有底了！”他盼着农技老师们能常来村里走走，也盼着自己的三亩宁粹苹果园，明年能结出红彤彤、脆生生的果子，让山坳里飘满宁粹苹果的甜香。（刘景、张丽荣、侯耀强、王晋元）
